新玉たっぷり♪　酢豚ならぬ、　酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきをとりほぐす
   
   玉ねぎは薄切り
   
   人参は小さめの短冊ぎり(千切りでもいちょうぎりでも薄めであればOK)

   

2. 2 野菜はやわらかくなるまでレンチンする
   
   （私は火が通りやすいようにやさいは薄めに切り、玉ねぎと人参を一緒に皿にのせてチンしてます）

   

3. 3 鶏肉は小さめの一口ｻｲｽﾞに切り、片栗粉をまぶす。

   

4. 4 油で揚げて、皿に取り出す

   

5. 5 ★の材料すべてあわせておく

   

6. 6 ④の鶏肉、野菜、きのこすべていれ、火にかけ炒めます
   
   ※油をしかないで、鶏の油と、玉ねぎの水分で焦げないようにいためる感じです
   
   しめじに火が通ればOK

   

7. 7 ⑤のあわせダレを加えて、味が馴染むまで炒めて完成

   

8. 8 酸味はつよくありません。
   適度なとろみがついておいしいです＾＾