鮭のプロバンス風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鮭に塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶしつける。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしトマトは熱湯にサッとつけて取り出し、皮をむいてあられ切りにする。 - 2 フライパンを熱してサラダオイル、バター各小さじ２をいれ、両面に程よい焼き色をつける。
- 3 別の鍋にサラダオイルとバター各小さじ２とニンニクを炒め玉ねぎを加え、透き通るまで焦がさないように炒めトマトを加え、さらに炒め平らにならす
- 4 この上に鮭を並べ鮭を注ぎローリエを入れて蓋をし中火で１５分くらい蒸し煮にし、皿に盛り出来上がり♪
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- 鮭の煮物
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