ポークの大葉ソテー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豚肉を3-4cm幅に切って、大葉をみじん切りにする
- 2 豚肉に塩と大葉をかけてよく揉む
- 3 豚肉に片栗粉をはたく
- 4 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、豚肉を両面焼き色がうっすらつくまで焼く
- 5 弱火にして、白ワインをふりかけ、蓋をして3-4分、豚肉の中までしっかり火を通す
- 6 蓋を取り、中火にして、水気がなくなるまで焼く
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