ししとうと椎茸の塩麴ガーリックすだちソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- ししとう( 辛くないタイプ ） ８個
- 生しいたけ ぶつ切り 大ぶり４個
- ニンニクみじん切り ひとかけら分
- ニラ５センチカット ２５ｇ
- 炒め油 なんでもよい 大さじ２
- 炒め用 お塩ちゃん 親指と人差し指で ひとつまみ
- すだち絞り果汁 １個分
- 塩麹 小さじ１と２分の１
- あらびき黒コショウ ２ひねり
作り方
- 1 ししとうをフォークで穴をあけておく。他の野菜を指定通りカットする。
- 2 フライパンに油をひいて、ニンニク以外を お塩ちゃん一つまみで、炒める。途中で、ニンニクを入れて、炒め、ニンニクのにおいが香ばしくなるまで、炒める。
- 3 仕上げに、すだちの絞り果汁と塩麴で、炒めていき、あらびき黒コショウで完成。
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