豚ロース肉とゴーヤの味醂と花梨の醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉２４６ｇをい食べやすく４～５ｃｍに整える
2. 2 ゴーヤ９７ｇのワタを抜き、食べやすく幅０、２～０、６ｃｍに整える
3. 3 塩胡椒小匙１とゴーヤ９７ｇを揉んでおく
4. 4 笊にゴーヤを載せ、水を通す
5. 5 おろし花梨大匙０、５ともろみ酢小匙１をゴーヤと混ぜ味を整える
6. 6 生姜５～６ｇを、食べやすくきざんでおく
7. 7 フライパンに胡麻油小匙２ときざんだ生姜５～６ｇを載せ、０、３分弱火で温める
8. 8 豚ロース肉２４６ｇをフライパンに載せ、１分強火を通す
9. 9 味を整えたゴーヤをフライパンに載せ、１分強火を通す
10. 10 味醂大匙２と醤油大匙１をフライパンにそそぎ、２分強火で味を整える