白出汁カズノコと緑豆 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 緑豆 ３６ｇ
- 水 ４８０ｍｌ
- ポット湯 ６００ｍｌ
- 白出汁 ６０ｍｌ
- カズノコ ４７ｇ
作り方
- 1 圧力フライパンに水４８０ｍｌと緑豆３６ｇをのせる
- 2 ６~８時間ひたす
- 3 ひたした水をのぞく
-
4
ポット湯６００ｍｌを圧力フライパンにそそぎ８~９分弱火を通す
- 5 圧力フライパンに蓋をのせ、１０分スチーム
- 6 強火を１、５分通す
- 7 鍋の蓋を開く
- 8 箸で緑豆をすくい、タッパーにのせる
- 9 白出汁６０ｍｌをタッパーにそそぐ
- 10 カズノコ４７ｇを食べやすくきざんで容器に入れ、味を整える
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