香菜のサラダ（ドレッシング） レシピ・作り方
材料（２人分）
- フレンチディジョンドレッシング 大匙２
- 香菜（カブラナ） １９８g
- お湯と塩 ３８０ｍｌと小匙１
- ドレッシングない場合、生卵 １個
- 塩胡椒 小匙１
- 刻んだ鷹の爪 ０、５本
- 酢 ５０ｍｌ
- おろし大蒜 小匙０、５
作り方
- 1 鍋にお湯３８０ｍｌと塩小匙１を乗せ中火を２分通す（沸騰）
- 2 香菜（カブラナ）１９８gを笊に乗せ水を通す
- 3 （沸騰）鍋に乗せ１分中火を通す（鍋、紫色の湯に染まります）
- 4 笊に湯と水を通す
-
5
香菜（カブラナ）を絞り２、５ｃｍ～３ｃｍに長さを整えてから御皿に乗せる
-
6
フレンチディジョンドレッシングを大匙２濯ぎ味を整える
- 7 ない場合、手作りドレッシング（生卵１個と塩胡椒小匙１と刻んだ種抜き鷹の爪０、５本と酢５０ｍｌとおろし大蒜小匙０、５をミルに乗せ攪拌ドレッシングを作成後）大匙２を濯ぐ
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- カテゴリ
- ホットサラダ・温野菜
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- 香菜のサラダ（ドレッシング）
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