ヤツガシラとデミグラソースと蓮パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スチーム器に水３６５ｍｌ灌ぐ
2. 2 ほうれん草１束を笊に乗せ水を通す
3. 3 スチーム器にクッキングペーパーを乗せほうれん草を乗せ２分強火を通す
4. 4 スチームほうれん草を笊に乗せ水を通す
5. 5 絞ってからラップに乗せ３８g程度に整える

   

6. 6 蓮１６８ｇを笊に乗せ水を通す
7. 7 蓮皮を剥き厚さ１、５ｃｍに整えスチーム器に乗せ３、５分中火を通す

   

8. 8 火が通ってからタッパーに乗せる

   

9. 9 ヤツガシラ３６５ｇを笊に乗せ水を通す
10. 10 スチーム器に乗せ８分中火を通す
11. 11 皮をむき御皿に乗せる

    

12. 12 蓮をいちょうぎりに、
    スチームヤツガシラを１ｃｍ×２ｃｍに整える
13. 13 パスタ鍋に御湯８５０ｍｌと塩小匙１を入れ、３分火を通す
14. 14 パスタを２００ｇを御湯に入れ５分中火を通す
15. 15 お鍋に蓋を乗せ３分火を通す
16. 16 笊にパスタを乗せ湯を通す
17. 17 フライパンにツナ缶１/2(
    オイルごと）とスチームほうれん草３８ｇと蓮５５ｇとヤツガシラ４６ｇとデミグラスソース大匙３を乗せ中火を２分通す

    

18. 18 茹でたパスタ2００ｇをフライパンに乗せ塩胡椒小匙２で味を整える
19. 19 御皿にデミグラソースパスタを乗せる
20. 20 油大匙１、５と島大蒜ペースト小匙１とをフライパンに乗せ１分温めデミグラソースパスタに灌ぎ味を整える

    

21. 21 パルメザンチーズ小匙１をパスタに乗せ味を整える