塩麹◇ゴーヤ豆腐と豚ばら肉海藻ホイルスチーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ばら肉７８ｍｌを１０，５ｃｍに切り分け、ゴーヤの種抜き、スライス後水に乗せ苦味抜き３分
2. 2 ゴーヤを笊乗せ水を通す
3. 3 ホイルに肉ばら肉３９ｇとゴーヤスライス３０，１ｇを乗せる

   

4. 4 海藻を笊に乗せ水を通す

   

5. 5 肉ばら肉とゴーヤに海藻、３，５ｃｍ角木綿豆腐を乗せ、塩麹大匙２で味を調える

   

6. 6 蒸し器に水を３９０，５ｍｌ入れ、中火で１０，５分蒸す

   

7. 7 御皿にホイルごと乗せ完成