チキンとアスパラのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鶏肉は一口大にして塩麹に漬け込んでおく。冷凍ホタテは解凍しておき、水気を切る。アスパラガスは5cmぐらいに切る。
- 2 パスタを茹でている間、フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニク、唐辛子を炒め、香りがついたところで、ニンニクと唐辛子を取り出す。
- 3 2のオリーブオイルで鶏肉を炒め、続けてホタテ、アスパラガスを炒める。途中でバターと醤油を加える。
- 4 火が通ったところで、茹で上がったパスタとバジルペーストを絡めて、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
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- カテゴリ
- バジルソース系パスタ
- 料理名
- パスタ
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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