オリーブの実アンチョビソース鰹オイル レシピ・作り方
材料（２人分）
- EXオリーブオイル ３０ｍｌ
- 鰹節 小匙１
- ●アンチョビ 1缶
- ●大蒜 1個
- ●酢 小匙１
- ●オリーブの実 7個
- ●オレガノ 少々
- ●蓮ペースト 小匙１
- ●バジルペースト 小匙１
作り方
-
1
アンチョビ缶を開け、オリーブ7個とオレガノ少々、大蒜1個酢小匙1でミキサーブレンド
-
2
蓮1個と酢水１５ｍｌをミキサー後酒５ｍｌ入れアルコールを飛ばしながら弱火を通す
-
3
バジル150gと酒３５ｍｌ、酢５ｍｌをミキサーブレンド後、アルコールをとばす
- 4 1に２蓮３バジルペースト各小匙１入れ混ぜアンチョビペースト完成
- 5 容器に入れ保存を心がけます
- 6 EXオイルと鰹節小匙をお皿に乗せ味を調え15分待つ
- 7 ブレッドに塗ったり、湯でたてパスタに混ぜ完成
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