フォアグラ巻きオニオンソース レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 スライス肉に塩胡椒後、5cmフォアグラを巻く
- 2 ブロッコリーは湯700mlで火を通す
- 3 しめじをほぐしてピーマン1個種抜き刻んでおく
- 4 フライパンに油15mlと生姜7~8g入れ肉焼後、野菜に火を通す
- 5 大根60gと湯がいた人参、刻んだ玉葱、胡麻小匙1、酒醤油30ml、味醂5mlをミキサーブレンド後15分煮込んだ、たれ作成
- 6 塩胡椒少々、野菜に乗せ味を調える
- 7 フライパン野菜に焼きフォアグラ肉を乗せたれ大匙1~2で味を調え完成
- 8 お皿に乗せる
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