蒟蒻甘辛鰹節 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蒟蒻 50g
- 鰹節 大匙０．５
- 胡麻油 小匙１、５
- 酒 ３０ｍｌ
- 醤油 ３５ｍｌ
- 味醂 ５ｍｌ
- 砂糖 小匙０．５
- 唐辛子鰹節 少々
作り方
- 1 蒟蒻50gを薄切り１５ｃｍに刻んで水を通す
- 2 フライパンに胡麻油１，５を乗せ0.5分後蒟蒻酒３０ｍｌ、醤油３５ｍｌ、味醂５ｍｌ、小匙０．５ｍｌ、唐辛子鰹節少々乗せ火を通す
- 3 調味汁が少なくなってから味見、砂糖味醂で味を調える
- 4 味が整ってから火を止め、容器に入れ鰹節を乗せ完成
- 5 きつね色まで焼くと美味
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