蜊と油揚ё蕪葉味醂醤油味 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 蜊 2６５g
- 蕪葉 5株葉
- 生姜 3～5g
- 油揚 1枚
- 胡麻油 ５ｍｌ
- 酒 １５ｍｌ
- 醤油 30ml
- 味醂 ５ｍｌ
- 縮緬雑魚 15g
- 胡麻 大匙1
作り方
- 1 浅蜊265gに酒１５ｍｌをまぶし、蕪葉１５ｃｍ、油揚げ１０ｃｍに刻んで御皿に乗せる
-
2
胡麻油５ｍｌをフライパンに乗せ、刻んだ生姜3～5g浅利と蕪葉と油揚げに火を通す
- 3 ちりめんじゃこ15gを乗せ醤油３０ｍｌと味醂５ｍｌで味を調える
-
4
醤油色になってから汁が３０ｍｌ位目安に火を止め、お皿に乗せ胡麻大匙１乗せ完成
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- 蜊と油揚ё蕪葉味醂醤油味
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