美味しい♪ほっこり♪　じゃがいもポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて、3～５㎜ぐらいの薄さの半月切りにして、水にさらす
   
2. 2 玉ねぎは薄切りにしておく
3. 3 Aの湯に固形ブイヨンを溶かしておく
4. 4 鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒めて、そのあと１の水を切ったものを入れてさらに炒める
5. 5 炒めていた４に３を入れ、沸騰したらあくを取って塩・コショウで味を軽く調える。

   

6. 6 じゃがいもが煮崩れるまで弱火で10分ぐらい煮る。
   （保温調理鍋でも
   10分ぐらい保温する）
7. 7 ６をフードプロセッサーかミキサーで、ダマが残らないように滑らかになるまでかけて、鍋に戻す。

   

8. 8 ７に牛乳を加え、混ぜながら弱火で温める。
   （弱火じゃないと底から焦げてきます。）