本場中国の…激辛!じゃがいも細切り炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむく。
スライサーで細切りにする。 -
2
熱したフライパンにごま油をひき、じゃがいも塩こしょう入れていためる。
1〜2分炒め、味見をしてじゃがいものでんぷんっぽさがなくなり、じゃがいものしゃきっと感が少し残る位に炒める。 - 3 最後にハサミで輪切りにした鷹の爪を入れて、ひと炒めして出来上がり。
関連情報
- 料理名
- じゃがいも炒め
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しゃきっと仕上げるのがポイントです。