温泉卵のカルボナーラフェットチーネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・お湯を沸かし、塩を完全に溶かします
   
   ・フライパンにベーコンを入れ弱火にかけ、じっくり脂を出します

   

2. 2 ・ニンニクを入れ、色づいたら白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
   お玉一杯(100cc)の茹で汁と生クリームを加え軽く煮詰めます

   

3. 3 ・フェットチーネを茹で始めます
   
   ・その間にレンジで温泉卵を作っておきます

   

4. 4 ・茹で上がったフェットチーネを入れ、バターを加え混ぜ合わせたらお皿へ

   

5. 5 ・温泉卵を真ん中にのせ、パルメザンチーズ、黒コショウをたっぷりとかけて卵を絡めながら召し上がれ！

   

6. 6 温泉卵の作り方
   
   耐熱カップに水(50cc程)を入れ、卵を入れ500wのレンジで1分から1分10秒加熱して水を取り除けばできます
   (パスタの余熱で火が入るので軽めで大丈夫)