スクエアケーキの練習（濃厚） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※オーブンは、180℃に予約しておく。
   ※型にクッキングペーパーを敷いておく。
   4角は、ハサミで切る。

   

2. 2 卵は、卵黄と卵白に分けて、★の粉は、一緒にふるっておく。
   
   ボウルに、マーガリンを入れてよく混ぜる。

   

3. 3 ２に半分の☆を加えて、白っぽくなるくらいに、よく混ぜる。
   卵黄を少しずつ加えて、又混ぜる。
4. 4 ちょっと大き目なボウルに、卵白を入れて、☆を入れて角が立つくらい泡立て器で泡立てる。
   （ここをキチンとしてないとふわふわにならない）

   

5. 5 2の中に、残りの☆を入れて、全体に、馴染ませる。
   生地が滑らかになったら、小麦粉を入れザックリ混ぜ、残りのメレンゲを入れて混ぜる。

   

6. 6 1の型に、流し入れヘラでならし、高い所から1〜2回落し、空気を抜き鉄板にのせます。
   
   。

   

7. 7 余熱していたオーブン180℃で30分くらい焼く。
   そのまま型ごとさまし、荒熱が取れたら取りだします。
8. 8 柿のショートケーキ
   レシピID:1140010769
   を参照して下さい。