ぽっちゃん簡単ローストポーク レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
豚肩ロースに塩をまんべんなく揉みこむ。
ジップロックのような保存袋にお肉を入れる。 -
2
大きなお鍋にたっぷりとお湯を沸騰させ、１の袋を入れる。
その際、袋の口を少し開け空気を出し真空状態にして下さい。 - 3 鍋に蓋をして、荒熱が取れるまで放置する。
- 4 豚肉を適当な厚さに切る。（※注・火の通りが甘い場合は２から繰り返してください。）
-
5
袋に溜まった肉汁をフライパンに出す。
ニンニクを入れ、半分ぐらいになるまで煮立たせる。
火を消し、みじん切りにしたみょうが・貝割れ大根を和える。
豚肉に添えて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- ローストポーク
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ポン酢が濃厚なソースに変身します！