【簡単なのに本格】ほっけのチリソース風 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
とらねこのぱせり 4～6日ゆっくり10～12日休み
ほっけを、甘辛いチリソース味にしてみました✨みりんとケチャップ、コチュジャンで作るタレが絡んでおいしいです☺️焼き魚に飽きた時にも☆
材料（2人分）
- ほっけ 2切(230g)
- 片栗粉(ほっけにまぶす用) 小1
- しめじ 30g
- ねぎ 30g
- ◎タカラ本みりん 大1
- ◎酒 大1
- ◎ケチャップ 大2
- ◎創味シャンタン(練りタイプ) 小1
- ◎水 100ml
- ☆片栗粉(水溶き片栗粉用) 小1
- ☆水(水溶き片栗粉用) 小2
- コチュジャン 小1
- オリーブオイル 大2
- 水菜 15g
作り方
-
1
■ほっけを、2～3cmに切ります。
■ねぎを、あらみじん切りにします。
■水菜を、食べやすい長さに切ります。 -
2
◎と☆を、それぞれ器に混ぜ合わせます。
- 3 ほっけに、片栗粉小1(ほっけにまぶす用)をまぶしつけます。
-
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を皮目から入れて、弱中火で5～6分焼き、ひっくり返して裏面も同様に焼きます。
-
5
4にしめじを加え、2分ほど炒めたら、コチュジャンを加えてさらに1分炒めます。
-
6
5にねぎ、◎を加えて中火にし、2分ほど煮ます。
-
7
6に溶き混ぜた☆を加え、強火にして1分加熱し、トロミがついたらお皿に盛ります。
-
8
7の周りに食べやすく切った水菜を飾って、出来上がりです。
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