暑い時もサラサラ食べられる「冷や汁」 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 干物（小鯛、アジなど） 2枚
- きゅうり 1本
- みょうが 1個
- みそ 50ｇ
- いりごま 大さじ２
- だし 500ｍｌ
- ごはん（冷たいもの） 適量
- 氷 適量
作り方
-
1
干物は焼く。皮と骨などを除き、身をほぐす。
きゅうりは薄い輪切りにする。みょうがは薄切りにする。
（お好みで→）みそは、しゃもじにつけて、軽く焼いておく。
-
2
ごま軽く温める。フードプロセッサーに入れ、なめらかにする。干物の身を加え、ペースト状にする。
みそとだし少々を加えなめらかにする。 - 3 容器に②の中身を移し、残りのだしをくわえ、みそ汁を作る。きゅうり、氷を100ｍｌ分くらい加え、よく冷やす。
- 4 みょうがを加え、冷たいご飯に汁をかけて食べる
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- 料理名
- 冷汁
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ochachasan2011/08/05 22:05
暑い日でもこれなら食べられますね！ありがとうございます。
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