こんにゃくの炒り煮~長ねぎ味噌で。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
こんにゃくをいただきました。
これを使おうと思います。
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2
ぷりぷりのまんまるこんにゃくは3個で約450gでした。
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3
こんにゃくは手でちぎり、フライパンで空炒りする。結構しつこく水が出て来るのでじっくり空炒りしてください。
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4
【万能長ねぎ味噌】
こんにゃくの水抜きをしてる間に万能長ねぎ味噌を作ります。合わせるだけです。
長ねぎはメモではもう少し足すかもな〜と思ったけどこのくらいでよしとしました。
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5
こんにゃくの水が飛んだらサラダ油を小さじ1加えて炒め、なじんだら米粉小さじ1で衣っぽくする。
鍋肌に【万能長ねぎ味噌】を入れて少し焦がす。それを全体に混ぜる。
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6
味が足りんかったので追加。
こんにゃくに味は入っていかないので周りに絡めるイメージです。
トータルで小さじ4~5くらい使います。
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7
食べる時も好みで【万能長ねぎ味噌】を添えます。
この味噌に一味唐辛子を加えるとこれまたおいしい！
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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