【北海道のかあさんのおかず】カスベの煮付け レシピ・作り方
材料（4人分）
- カスベ 600g
- 【煮付けの汁】
- 水 150g
- 酒 150g
- 醤油 60g 約大さじ4
- 砂糖 16g 約大さじ2
- みりん 30g 約大さじ2弱
- おろし生姜 30g
作り方
-
1
カスベは「かすっぺ」から来てるんだそうです。
かわいそうに‼️
おいしいのにな。
カスベは適当に切ります。
魚屋さんで切ってもらいました。生姜はおろす。
-
2
煮汁は全て合わせる。
煮汁を生姜のおろし金にかけて、
生姜を全部煮汁の中に落とし込む。
これを沸かす。
-
3
煮汁を沸かして、カスベを投入。
-
4
約15分くらいで火は通ります。煮汁を煮詰めて味を絡ませる。少し深い鍋でフタをした方がよかったかな？
でも、問題なく煮えましたよ。
-
5
中を見せたかったので箸でほぐしてみたらやわっと切れました。
夕飯が楽しみです。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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カスベ、初めて作りましたよ。
煮魚より味が染みやすくてカンタンかも‼️