【作りおき】焼き油揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【油揚げの油抜き】
   
   油揚げは袋を開いてから沸騰したお湯で15分ゆでる。
   袋を開くのは後から何にでも使えるようにです。
   
   これを水を極限まで絞り冷凍しておく。

   

2. 2 どうやって食べようかな…と思いながら切り方をいろいろにしてみる。

   

3. 3 フライパンで焼きます。
   油抜きしてないものを焼くと焼き色がなかなか着きません。
   
   そのかわり、すぐ焦げることはないです。

   

4. 4 焼き色が着いたら出来上がりです。

   

5. 5 お皿に乗ってるのが油抜きでゆでたもの、容器に入ってるのが
   焼いた後のものです。

   

6. 6 冷めてから保存容器に入れて冷蔵庫で3日くらいで食べ切ります。油抜きをしているとあまり日持ちはしません。