さつま芋のごまみそ炒め♪ レシピ・作り方

さつま芋のごまみそ炒め♪
帰って来たVAN
帰って来たVAN
揚げてないのに大学芋みたいなさつま芋。

材料(2人分)

  • さつま芋 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ◎練りごま 大さじ1/2
  • ◎蜂蜜 大さじ1/2
  • ◎味噌 大さじ1/2
  • ◎すりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1 さつま芋は一口大に切る。
  2. 2 ◎を混ぜ合わせておく。
  3. 3 フライパンにごま油を中火で熱し、1のさつま芋を炒める。
  4. 4 さつま芋に油が回ったら、水大さじ1(分量外)を加えてふたをし、弱火に落として蒸し焼きにする。
  5. 5 さつま芋がやわらかくなったらふたを取り、2を加えて中火で煮からめる。

きっかけ

夕食に作りました。

おいしくなるコツ

さつま芋をじゃが芋、里芋に替えてもOKです。

  • レシピID:1110008256
  • 公開日:2013/09/25
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カテゴリ
さつまいも
料理名
さつま芋のごまみそ炒め
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つくったよレポート(2件)

  • TOM106
    TOM106
    2014/04/11 10:41
    さつま芋のごまみそ炒め♪
    食べてみた~ぃが多くて連日連荘レポ((* ̄  ̄)ノ恐縮ですぅㆀ
    大学芋とは一味二味違うごまみそのコクもまた
    こってりコク旨✺
    おやつにも、おかずにもなりますネ♪
  • ペペロン
    ペペロン
    2013/11/17 00:55
    さつま芋のごまみそ炒め♪
    junさん安納芋で作りました♪ゴマと味噌味が新鮮で美味しかったです(*^_^*)お芋たくさんあるのでいろんな味が楽しめて嬉しいです♪

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