豚脂身をガーリックチャーハンに♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚脂身の多い身 100g
- 残り飯（常温か温めて） 茶碗軽く２杯
- 卵 １個
- ネギ 15cm
- 紅ショウガ 大１
- ガーリック・醤油・塩・胡椒 適宜
作り方
-
1
トンカツ作る時などに余った豚脂身
冷凍しておいたのですが、解凍して
小さく切ってフライパンで炒めます
-
2
お肉が小さく残って脂がいっぱい出てきました。
この脂にガーリック（刻みでも、粉末でも、おろしでも）を入れてしばらく熱して香りを出します。
-
3
温かいご飯に卵を混ぜて「卵かけご飯」になっているものを、投入。
良く炒めてなじませます。 -
4
パラパラになったら、
刻み葱、紅ショウガ、
醤油、塩コショウを投入。
よく混ぜて、味が決まったら、火を消して、できあがり♪
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