【定番】いつもの生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（薄切り＊生姜焼き用など） 250g
- 塩＊こしょう 適量
- ◆しょうゆ 大さじ2
- ◆料理酒 大さじ2
- ◆砂糖 大さじ2
- ◆水 大さじ1
- ◆すりおろし生姜 小さじ1と1/2
- 薄力粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
豚肉に塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。
◆の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンに油を熱し、豚肉を余分な粉をはたいて入れる。
中火で両面こんがり焼き色をつける。（あまり触らない方が、キレイな焼き色がつきます） -
3
豚肉が焼けたら1で合わせておいた調味料を入れる。
豚肉に両面よく絡めながら、炒め合わせる。
弱めの中火で2分程煮詰め、程よいとろみがついたら完成♪
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- 料理名
- 豚の生姜焼き
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ちょっぴり甘め。
お肉にまぶした小麦粉のおかげで、調味料がよく絡み程よいとろみがつきます。