もっちりおいしい、きな粉外郎 レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅粉、浮粉、上用粉、グラニュー糖、水をボウルに入れて、混ぜる。
   ※順序は問わない

   

2. 2 ザルをボウルの上に重ね、
   混ぜ合わせたものを上から流し込み、こしていく。

   

3. 3 蒸し器の中に、布巾を敷き、
   その中に生地を流し込む。

   

4. 4 布巾で生地を包み、
   中火で20分蒸す。

   

5. 5 蒸し終えたら、ボウルに移し替え、軽く生地を混ぜる。

   

6. 6 粗熱をとったら、
   
   外郎の出来上がり。

   

7. 7 片栗粉をまな板の上に適量、
   手で薄く広げ、その上に外郎を置き、麺棒で厚みが3mm程度になるまで伸ばす。

   

8. 8 セルクルを用意して、外郎を菊型に抜く。
   
   はけで、外郎に付いた粉をはらう。

   

9. 9 こしあんを各15gずつ切り分け、俵型に丸め、
   外郎の半分にこしあんを置く。

   

10. 10 もう半分をパタンと折り返す。
    
    上からお好みで、きな粉をふりかける。

    

11. 11 きな粉外郎もちの完成♡