ふっくら黒豆 レシピ・作り方
材料（１回人分）
作り方
- 1 水・水あめ・しょうゆを圧力鍋に入れ、火にかけて水あめを溶かす
- 2 洗った黒豆と鉄釘(数本束ねて）を①の鍋に入れ、一晩置く
- 3 鍋を火にかけて圧がかかったら弱火にし、８分加圧する
- 4 火を止めてそのまま１時間くらい放置する
- 5 甘さが足りなければ水あめを足してください。良ければ塩を入れて味を引き締め、好みのトロミ加減まで煮詰める
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