たっぷりトマトで栄養価も◎♡トマトとチキンのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ▪玉ねぎはくし切り
   ▪人参は乱切り
   ▪ニンニクは皮をむきカット
   ▪トマトはヘタを取りザク切り
   ▪じゃがいもは一口大にカット
   し水（分量外）に晒してザルに
   とる

   

2. 2 鍋にサラダ油とニンニクを入れ中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、次いで人参も入れて更によく炒める

   

3. 3 水を加え蓋をして10-15分ほど
   煮る
   
   一口大よりやや大きめにカット
   した鶏肉を加え、アクを取り
   ながら煮込む
   ※蓋をし火を弱めて20分ほど

   

4. 4 トマト・じゃがいもを加えた
   ら蓋を少しズラして乗せ、再び
   30分ほどコトコト煮込む

   

5. 5 コトコト煮込んで野菜が柔らかくなりました（╹◡╹）

   

6. 6 一旦火を止めてルウを割り入れ
   優しくかき混ぜ、弱火で10分
   ほど煮込む（蓋はとる）
   
   ※ルウ投入前に煮崩れしそう
   なじゃがいもを取り出しても◎

   

7. 7 ルウが溶けこみトロミがついたらインスタントコーヒーをパラパラ回しかけ、再びかるく煮込んだら完成♪
   
   ※じゃがいもを取り出した場合
   最後に鍋に戻します

   

8. 8 トッピング（分量外）は
   ゆで卵・レーズン・ミックス
   ナッツなど、お好みで♪

   

9. 9 【参考に】
   
   「玉ねぎ二段投入で溶け合う美味しさ♡おうちカレー」
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