みんな大好き♡フロランタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【サブレ生地の下準備】
   ・バターを室温でもどす
   ・薄力粉を粉ふるいでふるう

   

2. 2 1.バターをボウルに入れしっかりと練り、グラニュー糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる
   2.卵を加えしっかり混ぜ
   3.再度ふるった薄力粉を入れ
   4.ザックリ混ぜる

   

3. 3 ひとつにまとめて冷蔵庫で最低
   1時間ねかせる（前日でもOK）
   
   ※冷蔵庫から出すと同時に
   オーブンの予熱（180℃）開始！

   

4. 4 オーブンシートを敷いた天板に
   麺棒でのばした3の生地を乗せ、
   フォークで数カ所穴を開ける。
   180℃で15分焼いたらクッキー生地の完成♪

   

5. 5 A.170℃にしたオーブンで15分程スライスアーモンドを空焼きする
   B.鍋にアーモンドスライス以外を入れる
   C.強火で細かい泡が立つまで煮る
   D.Aを入れサッと混ぜ合わせる

   

6. 6 熱いうちに焼けたサブレ生地の上に流し込み平にならす。
   サブレは冷めていてもOK
   
   ※オーブンを180℃に予熱する

   

7. 7 170℃-180℃で焦げ目が付くまで焼いたら完成♪
   
   写真は170℃で15分焼いたものですが焼き色が少し薄いかもしれません
   180℃で20分が◎かも…
   お好みで調節してください

   

8. 8 冷めるとキャラメルが固まって切れなくなるので粗熱がとれ、まだ温かいうちにカットする
   
   完成です♪

   

9. 9 【参考に】
   天板は26㎝×35㎝を使用
   レシピを倍量にすると大量生産
   出来るのでプレゼントにも♪
   とても喜んでもらえます（╹◡╹）

   

10. 10 【参考に】
    
    別日
    生地を薄くして焼き目も濃くしましたver.

    

11. 11 【参考に】
    
    みんな大好きフロランタン♪
    大量生産して密閉容器で保存すれば暫く楽しめます（╹◡╹）

    

12. 12 【参考に】
    
    3倍、大量生産しました笑

    

13. 13 【参考に】
    
    アソート
    プレーンシフォン・ココアシ
    フォン・ラム酒たっぷりパウ
    ンドケーキと

    

14. 14 【参考に】
    
    プレゼントver.

    

15. 15 【参考に】
    
    プレゼントver.