焼きナスと舞茸のりんご酢マリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 舞茸 1株
- なす 2本
- すりおろし生姜 5g
- 千代の一番 りんご酢 30ml
- 穀物酢 20ml
- シソの葉 3枚
作り方
-
1
なすは横に半分カットしたあと、縦に6等分する。
たっぷりの水に５分ほど浸してアクを抜く
- 2 舞茸は手で割き、なすとともにグリルに並べて弱火で８分加熱する
- 3 容器に、生姜、りんご酢、穀物酢を合わせておき、焼き上がった舞茸となすを入れて合わせる
-
4
シソは茎の部分をきりおとしたあと、縦に細かく切り、上からまぶして完成
-
5
りんご酢はこちらを利用しています。
多少甘口なので、穀物酢の分量はお好みで調整してください
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