なすとピーマンの味噌炒め(^^♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- なす 今回は120g
- ピーマン(パプリカでも) 今回は90g
- ★みそ 大さじ１ほど
- ★酒 大さじ１ほど
- ★みりん 大さじ１ほど
- ★砂糖 小さじ１ほど
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 ★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2 ピーマンを適当な大きさに切る。なすも適当な大きさに切り、たっぷりの塩水(分量外)に浸して、あく抜きをする。塩水を捨て、キッチンペーパーでなすの水分をしっかり拭き取る。
- 3 フライパンに油を熱し、まず、なすを炒める。なすに火が通ったら、ピーマンを加え、さらに１～２分炒める。★の調味料を加え、１～２分程度炒めたら、出来上がり♪
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ミロ342020/08/27 18:31
赤パプリカが残っていたので使いました。
簡単に一品出来て良かったです♪
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