出汁をとった鰹節の味噌味ふりかけのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰹節は冷凍のまま使用します。

   

2. 2 生姜を細切りにする

   

3. 3 フライパンにゴマ油と生姜を加えて、中火にかける。

   

4. 4 生姜から香りが出てきたら、冷凍の鰹節を加えて炒める。

   

5. 5 ボウルに上白糖、料理酒、みりん、赤味噌を加えてよく混ぜる。

   

6. 6 鰹節の水分がなくなったら、調味料を加えて炒める。

   

7. 7 水分がなくなったら、最後に黒胡麻と七味唐辛子を加えてまぜる。

   

8. 8 出来上がりました。
   あら熱をとる。
   あら熱がとれたら保存容器にいれて、冷蔵庫で保存する。