ナスとミョウガのゴマダレ冷しゃぶ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ミョウガは薄切りにして水にさらして水を切る。
もやしは根が気になったら取り、さっとゆでてザルに上げる。
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2
ナスはへたを切り落として縦半分に切る。
フライパンに１００ccの水を入れ、皮を下にして並べ、蓋をして３分強火で蒸し、火を止めて３分ほど置いてザルに上げる。
- 3 ナスはあら熱がとれたら食べやすく切る。
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4
○をミルサーでよく混ぜる。（酢は大さじ１豆乳は大さじ３入れて様子を見て好みで増やして下さい）
-
5
肉に＊をまぶす。
お湯を沸かして水を５０cc程度いれ、弱火にして肉を入れ、ほぐしながらゆで、火が通ったらザルにあげる。
-
6
お皿にもやし、ナス、肉、ミョウガを乗せ、４をかける。
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