サメの蒲焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
（部位にもよるが）
コラーゲンの皮の所は反って丸まるので、繊維を切るように、切り込みをしっかり入れておく。
切り身に、塩コショウ少々と、小麦粉をふるう
- 2 ☆の調味料を混ぜ合わせておく
- 3 フライパンにサラダ油を入れ、熱する
-
4
フライパンが温まったら、静かにサメを置く。
両面にしっかり火が通るように焼く -
5
サメに火が通ったら、2で混ぜた☆をフライパンにまわし入れる
調味料を回し掛けつつ、水分を少し飛ばし煮詰める。 -
6
しょうがはお好みで、チューブを数cmタレに溶いても良いし、
千切りにして上に乗せてもok。
できあがり
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のなひか
都内在住、プログラマ♀です。
普段は夕飯のみ自炊です。料理レベルは初心者に毛が生えたくらい・・・？ ありものでさっと作れるレベルになりたいです。
アプリ不調 → 復帰しました。（16.01.21）
(｡･ω･｡)
一時期、「トンカツダイスキ」というPNにしたくらい、とんかつは（＆ カリカリ食感全般）好きです。
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