春らしい1品♪菜の花とホタルイカの☆プチ土鍋 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
菜の花の苦みと、ホタルイカのワタの苦みが、Wで美味しいプチ鍋です。大人の鍋といった所でしょう〜♪味を濃い目にしてあるので、お酒のつまみにもピッタリです☆
材料（3人分）
- 菜の花 1束
- ホタルイカ 40匹
- 水 150ml
- ●砂糖 大さじ1／2
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ●酒 大さじ2
作り方
-
1
菜の花は、食べやすい大きさに切ります。
小さめの土鍋に水と●の調味料を入れます。
沸騰したら、菜の花を入れます。
※菜の花は火の通りが早いので、サッとで良いです。
-
2
菜の花に火が通ったら、ホタルイカを入れてサッと煮込みます。
※自宅用なので、目を取っていません。気になる方は、ホタルイカの目を取って下さい。
-
3
ボイルされているので、長時間煮込みません。
温まる程度でOKです。
具材は、この他に絹豆腐を入れると美味しいですよ。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花とホタルイカの煮込み
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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