ニラと卵の最強コンビ！にらたま☆塩麹雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは茎の部分も栄養があり、とても美味しいので、5mm幅程度に切って使って下さいね。（右側）
   
   葉の部分は3cm幅に切る。

   

2. 2 鍋に水を入れて、●塩麹と醤油を入れます。（中火）

   

3. 3 冷やご飯を入れて、お米が膨らむまで煮込みます。

   

4. 4 溶き卵を入れて、さっとお玉でかき混ぜます。

   

5. 5 卵がふわっとなったら火を止めて、ニラをどっさり入れます。

   

6. 6 熱々を食卓へどうぞ〜☆
   
   出来上がりです！

   

7. 7 ニラは火を通しすぎると香りが飛ぶので、火を止めてニラを入れてサッと蒸らす程度で良いです。
   
   余熱で火を通します。
   
   かき混ぜると、こんな感じです☆ニラは、まだシャキシャキです♪

   

8. 8 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。