お弁当にも！食卓にも！ピリ辛コンニャク☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- コンニャク（市販の一口大のもの） 10個
- 鷹の爪 １本
- ゴマ油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 酒・しょうゆ・みりん 各大さじ1
- ゴボウ 1/2本
- ニンジン 5cm
- 水 100cc
作り方
- 1 ゴボウは縦半分に切り5cmほどの長さに切る。ニンジンは薄切りにする。鷹の爪は半分にするか小口切りにする。
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2
小鍋にゴマ油を熱して弱火で鷹の爪を炒める。コンニャクと砂糖を加えて炒める。
ゴボウとニンジンを加えてひと炒めする。
-
3
水を入れて煮立ったら酒・みりん・しょうゆを加えて5分程煮立たせる。
少し汁気が残る程度で完成☆
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関連情報
- 料理名
- ピリ辛コンニャク
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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