セロリ農家さんの葉っぱ佃煮 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
セロリの葉っぱと茎を食べやすい大きさ（４・５センチぐらい）に切っておく。
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2
下ゆでをします。
大きめの鍋に塩を入れて沸騰したら、セロリを入れ、再び沸騰してから３分茹でる。お湯を切って流水でざっと洗う。
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3
鍋に調味料を全て入れて火にかけ、一旦沸騰させる。２のセロリをいれて、ひたひたになるように水を足して調整する。
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4
蓋をせずに、弱火で１時間程煮る。時々上下を返しながら、汁気がなくなるまで煮詰めて、出来上がり。冷蔵庫で１週間程保存できます。
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- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- セロリの佃煮
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