箸で切れるほど柔らかい！とろとろ豚肉のワイン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉肩ロース塊 450g
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- 赤ワイン 300ml
- ケチャップ 120ml
- とんかつソース 120ml
- 水 120ml
- ローリエ １枚
- バター 小さじ1
作り方
- 1 豚肉を1.5cmほどの厚さに切り、塩・こしょうをする。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を強火で両面こんがりと焼く。
- 3 ワインをいれ、１/３程の量になるまで煮詰める。
- 4 鍋に、３の豚肉（ワインを含む）を移しいれ、ケチャップ、とんかつソース、水を加えて蓋をし、弱火で１時間半ほど煮込む。
- 5 最後にバターをいれ、溶かす。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉のワイン煮
HanaBeam
カリフォルニアに住む日本人が作る毎日ごはん。気の向くままに食べたい料理をなんやかんや作っています。思いつき＋大雑把な料理が多いですが、毎日料理を楽しんでいます。ブログもやってます。気が向いたら是非。「カリフォルニアでつくる毎日ごはん」→http://plaza.rakuten.co.jp/miwachanmaru
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