余ったビスケットで！鮭とクリームチーズのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビスケットは、薄く約5mmにスライスし、耐熱皿の下と周りに敷き詰める。＊20 x 23センチの耐熱皿を使用しています。おそらく普通のキッシュより1/3大きいサイズです。

   

2. 2 オーブンを180度にあたためる。
3. 3 たまねぎは、薄くスライス、じゃがいもは、縦半分に切ったあと、5mm程度にスライスする。クリームチーズは1cm角に切る。
4. 4 フライパンにバターをいれ熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたら、じゃがいもを加え5分程度いためる。
5. 5 サーモンを加え（中の汁はいれない）、身をほぐしながら数分いため、ほうれん草をくわえて全体を混ぜるようにさらに数分炒め、ややきつめに塩・こしょうする。
6. 6 ボウルに牛乳、たまご、塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。
7. 7 荒熱をとった4にクリームチーズをいれ、軽く混ぜ合わせたら1．の耐熱皿に具をうつす。

   

8. 8 7に、6のたまご液をそそぎ、上からパルメザンチーズをふる。

   

9. 9 180度にあたためたオーブンで、45分間焼く。