サクっ！じゅわ〜♪チキン竜田 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 塩 約小さじ１
- サラダ油 適量
- ★酒 大さじ３
- ★醤油 大さじ３
- ★みりん 大さじ１
- ★生姜の絞り汁 大さじ１
作り方
- 1 鶏肉は余分な脂身や筋を取り、厚みに偏りが出ないよう均等に切り開いたら、塩を降って約２０分置いておきます。
- 2 ★を合わせ、鶏肉２０～３０分漬けておきます。
- 3 鶏肉は軽く水分を拭いてから片栗粉を全体にまぶして、余分な分は落としておきましょう。
- 4 １７０度に熱したサラダ油で揚げ、揚げ音･気泡が弱くなったら上げて、油を切り、一口大にカットしたら完成。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 竜田揚げ
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