【めんつゆで】ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はおろして軽く水気を切る

   

2. 2 フライパンにサラダ油小さじ２を敷き、火にかける。
   ぶりの表面の水分をふき取り、小麦粉をまぶして、盛り付けた時に表になる面を下にして並べ入れる。

   

3. 3 焼き色が付いたら裏返し、ふたをして火を通す。
4. 4 火が通ったら、フライパンの油をふき取り、酒、めんつゆを加える。
   崩れないように丁寧に一回転させてたれを絡めつつ、とろみがつくまで煮詰める。

   

5. 5 器に盛って、右手前に大根おろしを添えたら完成☆