茄子とピーマンのおかか煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにし、ピーマンは1個を4等分に切る。大きい場合は6等分にする。
-
2
鍋に茄子、ピーマン、出汁を入れ火にかける。煮立ったらかつお節、醤油、みりん、酒を加える。
-
3
蓋をし、中火で10分程煮て茄子に火が通ったら火を止める。冷めたら冷蔵庫に移し2-3時間程冷やしていただきます。
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