豆苗と鶏ひき肉のハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豆苗と玉ねぎをみじん切りにする。ボールに豆苗、玉ねぎ、鶏ひき肉、塩胡椒、パン粉、卵を入れよくこねる。
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2
梅干しを包丁でペースト状に叩き、醤油、みりん、砂糖を混ぜる。
レモンはくし切りにする。 -
3
フライパンに油を熱し、楕円形に成形したハンバーグ種を並べ入れる。強火で焼き色がついたら引っくり返す。
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4
酒を振り、蓋をして火を弱め火が通るまで蒸し焼きにする。２のソースを加え、ハンバーグにかけながら軽く煮詰める。お皿に盛り、レモン添えていただきます。
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