鶏肉とタップリきのこのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、食べ易い大きさに切ります。

   

2. 2 深鍋に、オリーブオイル大さじ1を敷き点火し「1」を炒めます。

   

3. 3 〈●炒める野菜さんチーム〉を、切り揃えます。

   

4. 4 フライパンに大さじ2のオリーブオイルを敷き点火し、●のじゃがいもを焼き揚げし「2」の深鍋に入れます。

   

5. 5 「4」のフライパンのままで、残りの●玉葱、人参を炒め「2」の深鍋に入れます。

   

6. 6 〈★炒めるきのこサンチーム〉を、揃えます。

   

7. 7 「4」のフライパンのままで「6」を炒め、きのこから出る液も全部「2」の深鍋に入れます。

   

8. 8 「2」に、水と味の素を加え、ローレルを乗せ、具材が柔らかくなるまで、蓋をし、弱火で火にかけ、沸騰後、中火で15分煮込みます。（撮影用で、蓋は、していませんが蓋をし、煮込んで下さい）

   

9. 9 「8」の具材が柔らかくなかったら、ローレルを取り除き、白菜を加えます。（蓋をあけて煮ます）

   

10. 10 「9」の白菜が、シンナリしたら、一旦、火をとめ、クリームシチューのルウを加え、とろみが出るまで、混ぜ合わせます。（蓋をあけて煮ます）

    

11. 11 ブロッコリーは、スチームケースで、500W、2分レンジで加熱します。

    

12. 12 「10」のルウが溶け、「11」が出来たら「10」の鍋にブロッコリーを加えます。

    

13. 13 器に、バランスよく盛り付け【完成で〜す♪】