☆★冷凍ベリーでヨーグルトソース♪★☆ レシピ・作り方
- 約30分
めーぷんぷい
市販の冷凍ベリーでつくるヨーグルトソース。ペクチンなしで美味しく出来ます。甘みを調節出来るのが手作りの良さ。アイスクリームやチーズケーキにも合って重宝します。
材料（6〜8人分）
- 各種冷凍ベリー(今回はミックスベリー) 200g
- 水 200cc
- ○砂糖 35g〜50gで加減
- ○塩 1つまみ
- ○レモン果汁 小匙３分の1
- ○お好みで、コアントロー又はラム酒 小匙３分の1
- ※コーンスターチ 大匙２分の1
- ※水 大匙２分の1
- プレーン又は低糖ヨーグルト 適宜
作り方
-
1
※印のコーンスターチと水を溶いておきます。
-
2
ミキサーに凍ったままの冷凍ベリーと水を入れ、25秒程回します。
-
3
鍋に入れて○印の材料を加え、中弱火で加熱します。※ここで加える砂糖量の加減をします。
-
4
多少煮詰まった状態になったら、溶いておいたコーンスターチを加えて弱火で３分程煮て出来上がりです。
-
5
煮沸消毒した瓶等に入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。
-
6
適量取ったら、ヨーグルトにかけて出します。
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関連情報
- 料理名
- ヨーグルトソース
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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