☆★梅干しと大葉入り卵焼き♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しは種を抜いて、適当にちぎっておきます。

   

2. 2 卵液をつくります。ボールに卵を溶き、○印の調味料を良く混ぜます。大葉もちぎって混ぜ込みます。

   

3. 3 卵焼き器を熱し、箸の先に卵液を付けて垂らし、ジュッとなったら少し火を弱め、卵液の3分の1を流し込み、すぐに大きくかき混ぜて手前に寄せて来て、梅干しの3分の1の量を散らします。

   

4. 4 多少固まったら向こうに押しやり、その裏にも行き渡るようにフライ返しで持ち上げて卵液の残りの2分の1量を流し込みます。

   

5. 5 また手前に寄せて来ます。

   

6. 6 固まりかけたら向こうに押しやり、最後の卵液を、裏側にも行き渡るように流し込み、残りの梅干しを散らします。

   

7. 7 固まりかけたら2つ折りにして、弱火で火を通しながら形を整えます。

   

8. 8 キッチンペーパー等に巻いて、余分な油を取ると共に形を整えます。

   

9. 9 好みの形に切り、皿に盛って出します。