春雨たっぷり～豚ばら肉で肉じゃがめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 春雨 ３０ｇ
- 豚ばら肉 １２０ｇ
- じゃが芋 中３個
- 人参 小１本
- 玉葱 小１個
- 冷凍インゲン １０本
- ＊めんつゆ（２倍濃縮） ６０～７０ｃｃ
- ＊酒 ４０ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
作り方
-
1
春雨は湯を沸し食べやすい長さに切り３分茹で
ザルにあけ湯きりする。
じゃが芋は４つ切り又は６つ切り。
人参は１㎝幅の輪切り。
ばら肉は５㎝長さに切る。
インゲンは半分に切る。
-
2
鍋を温め、ばら肉を色が変わるまで炒め油をだし
玉葱を１．５㎝のくし形に切り炒めしんなりしたら
じゃが芋、人参を炒め
水を加え沸騰したらアクをすくう。
-
3
（２）に＊を加えじゃが芋、人参が７部通り煮えたら、春雨を加え３分程煮てインゲンを加え更に２分煮る。
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春雨加えてヘルシーになり、美味しいです♪